0p 27 juli 1899 werd in een te AXEL gehouden vergadering, besloten tot, oprichting van een COÖPERATIEVE BEETWORTELSUIKERFABRIEK te Sas van Gent en in de algemene vergadering, daar gehouden op 19 oktober 1890 werd de acte van oprichting der vereniging getekend. Deze acte bevatte tevens de volledige statuten en werd getekend door en namens 173 leden. Wij zouden de waarheid geweld aandoen indien we van dit alles een simplistische voorstelling zouden willen geven. Niets is minder waar! Een strijd, een verbeten strijd werd gevoerd en vele praktische moeilijkheden overwonnen waren. Toen het eenmaal zover was, kwamen soms onvoorziene internationale factoren een rol spelen. Toen bleek dat het bestuur de teugels stevig in handen had en zelfs tot offers bereid was. Maar laten we beginnen bij het begin.